Beslut om permanent tillstånd att servera starköl, vin och sprit tas av miljö- och byggnadsnämnden, men restauranger kan ändå få klartecken att börja servera alkohol innan dess.
Miljö- och byggnadschef Carolina Stalebrant förklarar varför:
– Vi har en metod hos oss att man kan få ett tillfälligt tillstånd, så att man kan komma i gång.
Det permanenta tillståndet tas i nämnden, men med ett tillfälligt lov slipper restaurangen gå miste om intäkter under de viktiga sommarmånaderna.
Vi berättade i våras att makarna Wille och Hilma Momark skulle ta över Blankaholms gästgiveri efter Gösta och Shuly Holmer, som drivit verksamheten i 29 år.
De nya ägarna sökte serveringstillstånd genom delägaren Hilma Momark, och det har nämnden nu alltså sagt ja till. På Facebooksidan för gästgiveriet kan man se att det blir premiär för julbord den 22 november. Nio tillfällen är inplanerade.
Tättö havskrog i Loftahammar gjorde en omstart efter konkursen, och Peter Roloff har fått nytt tillstånd på grund av det.
För Almviks café handlar det om att en ny verksamhet har öppnat. Där är det Pelle Frisell som har sökt och fått tillstånd att servera alkohol.
Alla tre serveringstillstånden gäller året runt, men serveringstiden skiljer sig åt från ställe till ställe.
Blankaholms gästgiveri får servera alkohol mellan klockan 11 och 01, Tättö havskrog mellan klockan 11 och 02 och Almviks café mellan klockan 11 och 22.