Priset för en stor stark har hållits rätt så stabilt de senaste åren menar Linda Åhman på Pink Bistro.
Därför har VT även denna sommar gett sig ut på en prischeck på serveringsställena i stan för att se från vilken bar man blir serverad den billigaste biran.
I takt med att inflationen avtagit det senaste året kanske många tänker att ölpriserna ska sluta skena iväg. Förra året gjorde vi en prisjämförelse mellan 2023:s prisläge och 1989, vilket visade att ölpriset i Västervik var betydligt lägre 2023 än 1989; om man justerar efter inflation.
Faktum är att ölpriserna hållit sig rätt så stadiga sen slutet av 2010-talet tills nu, i alla fall enligt mångåriga krögaren Linda Åhman på Pink Bistro.
– En stor stark har legat på ungefär samma pris de senaste fem-sex åren hos oss. Det har att göra med att vi jobbar med lokala leverantörer, förklarar Linda Åhman.
Och med lokala ölproducenter menar hon Åbro bryggeri, beläget i grannkommunen Vimmerby. Faktum är att de flesta av de barer vi besökt inför denna artikel nyttjar bryggeriet i Vimmerby för att svalka sommargästernas törstande strupar.
– Ser vi på de internationella ölsorterna går det inte alls att hålla samma priser, förklarar Linda Åhman.
En sommartrend Åhman sett när det kommer till öldrickande är en större efterfrågan på alkoholfri öl. På Pink Bistro har det lett till att man börjat servera alkoholfri öl på fat.
Hur kommer det sig att alkoholfri öl oftast kostar mer än en lättöl?
– Det grundar sig i tillverkningen, förklarar Åhman och menar att det gör att inköpspriserna på den alkoholfria ölen blir betydligt högre än för lättöl.
Vid Åbro bryggeri bekräftar bryggmästare och processchefen Christian Weber att processen att ta fram alkoholfri öl skiljer sig från lättölen. Även om den alkoholfria ölen visserligen inte innehåller alkohol kan slutpriset mot restaurangbesökarna bli högre än en lättöl, som oftast kostar som en läsk.
– Kort och gott handlar det om att man oftast behöver tillsätta andra råvaror i den alkoholfria ölen för att efterlikna den smak som naturligt tillkommer när alkohol bildas vid traditionell öltillverkning, säger Christian Weber.
Vidare är olika öltyper mer utmanande att replikera i alkoholfri variant. En IPA, som oftast större bredd i sin smakrepertoar än en lageröl, kräver således mer arbete för att härma den ursprungliga smaken. På Åbro säger man att man ser ett ökande intresse för alkoholfri öl, både lokalt och ute på den europeiska marknaden.
Priset på fatöl bland restauranger och barer varierar, men många använder sig av samma leverantör: Åbro.
Om vi rör oss från bryggeriet i Vimmerby och tillbaka till utelivet i Västervik kan vi konstatera att ölpriserna gått upp senaste året. Sommaren 2023 fanns den billigaste biran á 49 kronor på Brödernas, som sedan dess lagt ner sin verksamhet i Västervik. I årets priskoll hittar vi ingen fatöl som kostar mindre än 60 kronor. Så även om inflationen lugnat ner sig så kan vi konstatera att öldrickandet blivit dyrare i Sveriges kanske främsta sommarstad. Billigaste fatölen finns på Thai Roi Et och Far & Son, 60 kronor glaset hos båda. Dyraste ölen finns ute på Gränsö slott där en stor stark ligger på 85 kronor.
Isak Moldém, 20, från Stockholm gör sin andra sommar i Västerviks krogvärld. Bakom baren på Guldkant serverar han en del fatöl. Tipset för att lyckas med skummet? "45 graders lutning", svarar Isak.
Vår prischeck avser standardpris på lageröl serverad på tapp med en storlek på 40 centiliter, även känd som en stor stark. Det finns även andra restauranger som serverar öl i centrala Västervik men som inte kvalat in i jämförelsen då de antingen inte serverar öl på tapp eller använder sig av andra storlekar på glasen när gästerna beställer "en stor stark".