Varje år arrangerar sommelierföreningen i Sverige Sommelier-SM. Under måndagen tog västerviksonen Johan Nilsson hem den åtråvärda förstaplatsen i tävlingen. Det gör honom till svensk mästare i sommellier 2015.
– Just nu känns det kaxigt på nått sätt men jag har inte landat riktigt än, jag trodde inte att det skulle gå så här långt, säger han.
Finalen på tävlingen hölls på Grand Hotell i Stockholm och avgjordes i flera moment. Bland annat fick deltagarna genomföra ett omfattande teoriprov.
– Där var vi nere ända på rotstocksnivå på vinrankorna men det handlade också om andra smaker, på bland annat cigarrer och choklad.
Man fick också genomföra blindprov på vin.
– Där ska man så klart pricka in vilket land, druva och så vidare som det handlar om, men det som avgör är hur man beskriver vinet.
Vidare skulle man para ihop mat och dryck i flera steg, bland annat ta fram en dryckesmeny med bara alkoholfria alternativ till en femrättersmeny.
En treliters vinflaska skulle också dekanteras.
– Vaxet satt stenhårt på min flaska, det såg ut som kriget efteråt men det gick hem, säger Johan Nilsson och skrattar.
Till vardags jobbar Johan Nilsson som sommelier på Växjörestaurangen PM & vänner. Där finns 3 500 olika viner, och det håller honom kvar i de småländska skogarna.
– Det är kul att ha tagit det här steget upp.Jag har fått erbjudanden från Stockholm men jag stannar i Växjö. Jag blir kvar i det småländska lugnet.