Det är Tsolmon Choijamts som ligger bakom satsningen. Sedan tidigare driver han Sushi Västervik och Dagiisuren Banzragch i Tullporten Galleria i Västervik.
– För ett halvår sedan började vi planera att öppna även i Vimmerby. Nu är äntligen allt klart. Det känns jätteroligt. Det har saknats en renodlad sushibar här.
Hur ser du på risken att öppna en ny restaurang mitt under coronapandemin?
– Det är inga problem. Folk vill fortfarande äta bra mat och vi har take away, säger Tsolmon Choijamts.
Tidigare har det varit ett café i lokalerna på Storgatan – som numera går under namnet Todo Sushi.