Den nya yrkeshögskoleutbildningen "Food & Beverage Manager" (ungefär mat- och dryckansvarig) kommer att starta på Campus Västervik i mitten av september. Förhoppningarna är att utbildningen ska hjälpa till att förse de lokala restaurangerna och krogarna med personal som har den rätta kompetensen.
Mikael And, sommelier på Stadshotellet kommer att hjälpa utbildningen genom att ta emot praktikanter. Enligt honom kommer den här utbildningen att öka kvalitén på branschen.
– Det har länge behövts en eftergymnasial utbildning här för att kunna möta behoven. Nu kommer många restauranger att kunna skicka dit anställda för att öka kompetensen. Men det är inte för alla, man behöver nog brinna för yrket om man ska gå den här utbildningen, säger han.
Utbildningen kommer att innehålla kurser som ska förbereda eleverna på ett flertal områden. Till exempel de ekonomiska förutsättningarna i restaurangbranschen, hur man ska driva med vinst, hitta utvecklingsplaner och mycket mer.
Eleverna som kommer gå utbildningen blir antagna via företagsekonomiska institutet, men föreläsningarna kommer ske på Campus Västervik.
Campus i Småland 2030 är ett utvecklingsprojekt där Västervik, Hultsfred och Vimmerby arbetat tillsammans för att öka yrkesutbildningarna i de tre orterna.
En inventering som presenterades förra veckan av Campus Småland 2030, visade att det fanns ett stort kompetensbehov inom hotell och restaurangbranschen i de tre kommunerna.