Viognier - den nya trenddruvan

För tio år sedan hade inte många vinälskare ens hört talas om druvan viognier. Endast ett fåtal förmögna vinkonnässörer hade smakat ett vin på den. Nu hör den till de hetaste och mest trendiga vitvinsdruvorna i världen.

Gott vin på trenddruvan viognier.

Foto:

Västervik2008-05-24 00:06

Arealen och intresset har under 2000-talet ökat i rasande fart. Allra mest i södra Frankrike och Kalifornien, men även i Chile, Sydafrika, Australien ...Länge förde denna högkvalitativa, men nyckfullt svårodlade, druva en tynande tillvaro i den nordligaste delen av franska Rhônedalen, i de två små distrikten Condrieu och Chateau Grillet. Och den fanns i stort sett bara där.Vinerna hörde och hör, till världens dyraste och mest eftertraktade vitviner. Till viss del naturligtvis på grund av den begränsade tillgången. Men nu finns viognierviner tillgängliga även för folk med normala plånböcker.På systembolaget finns just nu bara ett fåtal 100-procentiga viognierviner i ordinarie sortimentet. Men druvan ingår numera ofta också i kombination med chardonnay där den tillför en tropisk touch till chardonnays mer äppliga arom.

Två utmärkta viognierviner

Clay Station Viognier 2006, Kalifornien, USA (nr 22228) 99 kronorEtt vackert gultonat vin med en härlig, närmst tropisk, fruktighet med inslag av honung. Torrt, men upplevs genom aromrikedomen något sött. Passar därför bra till rätter med asiatiska, heta inslag. Domaine Gerovassiliou Viognier 2007, Grekland (nr 84931) 149 kronorEn läcker fatlagrad viognier där generösa fruktaromer möter nötiga, rostade fattoner .(TT Spektra)

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om