Vinterrestaurang tar plats i sommarlokal

Under fredagen var det smygöppning för Västerviks nyaste restaurang. För när Kebabmästaren tar ledigt, öppnar Strandvägen för vintern.

Nytt. Nu öppnar Strandvägen i Västervik. Om det går som paret Hussein Habash och Szilvia Salma vill, siktar de på restaurang året om i en annan lokal efter vintern, då Kebabmästaren kommer tillbaka.

Nytt. Nu öppnar Strandvägen i Västervik. Om det går som paret Hussein Habash och Szilvia Salma vill, siktar de på restaurang året om i en annan lokal efter vintern, då Kebabmästaren kommer tillbaka.

Foto: Andreas Johansson

Västervik2017-10-06 19:30

Kebabmästaren har stängt för säsongen men ändå är det aktivitet i lokalen. Över den klassiska luckan sitter nu en ny skylt: "Strandvägen" står det på den.

Inomhus förbereder Szilvia Salma och Hussein Habash kvällens servering.

– Det gäller väl att våga prova, och det gör vi! säger Szilvia Salma.

Tanken är att paret ska testa att driva restaurang under vinterhalvåret, för att se hur det går. De hyr in sig i lokalen. Till våren kommer Kebabmästaren tillbaka, och "Strandvägen" kommer att flytta in i en annan lokal, om det här första försöket går som de vill.

Szilvia kommer närmast från ett jobb som kock på restaurang Smak i Västervik. Där jobbade också Hussein, det var så de träffades. Han är pizzabagare och har jobbat bland annat på Acapulco tidigare.

– Och så har vi pratat länge om att göra det här, och nu gör vid det, säger Szilvia.

Meningen är att man under lunchen ska servera soppor och grytor men även panpizza. Lite senare blir det även panpizzabuffé. På kvällen blir det mer amerikanska panpizzor, olika rullar och rätter i pitabröd, och tallrikar med pommes.

– Vi har saknat panpizza i Västervik och vi kommer att göra det lite annorlunda.

Men nu är fokus lagt på sopporna och grytorna.

– Det ska bli härliga soppor och grytor från hela världen, vi kan ha ungersk gulasch eller kalops, det viktigaste är att det är gott, säger Szilvia.

Allting har gått ganska snabbt, för en och en halv månad sedan bestämde de sig.

– Jag provar allt, så får vi se. Alla har sagt att det blir svårt att börja på vintern men vi testar, säger Hussein.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!