Vilken skolmat är populärast?
Denna vecka har alla elever i grundskolan och på gymnasiet i Västerviks kommun möjlighet att delta i en omröstning för att välja ut de populäraste skolmaträtterna. 23-27 april väntar sedan en hel Önskevecka med med massor av smaskens på matsedeln!
Kyckling. Kyckling med ris är inte alls dumt, tycker Ida André. Men hon gillar också pizza och tacos nästan lika mycket.
Foto:
- Matsedeln den veckan kan bli precis hur som helst. Det kan bli köttfärsrätter tre dagar av fem. Det är eleverna själva som bestämmer, säger Västerviks kommuns kostchef Gunilla Ekfeldt.
- Den vanliga blandningen enligt tallriksmodellen med exempelvis kött- och fiskrätter, soppa och pasta följs alltså inte då.
Även de som äter specialkost, exempelvis vegetarisk, laktosfri eller utan fläskkött, kan rösta utifrån förslaget.
- De vinnande rätterna anpassas för även dessa elevgrupper, berättar Gunilla Ekfeldt som ansvarar för att det serveras 11 500 måltider per dag i Västervik till skolor, förskolor, äldrevården, sjukhuset samt delar av kriminalvården.
För att få en uppfattning om hur mycket mat det handlar om kan sägas att det går cirka 2,5 ton pannkakor i Västervik den dag denna rätt står på matsedeln.
- Det är därför vi köper in bland annat färdiglagade pannkakor och köttbullar. Det skulle ta för lång tid för oss att själva att stå och tillaga dessa rätter.
- Däremot lagar vi själva alla grytor, soppor, såser, gratänger, köttfärslimpor med mera, säger Gunilla Ekfeldt.
Som kommunens kostchef har hon ansvar att lära skolbarnen att äta enligt tallriksmodellen, det vill säga få i sig alla nyttiga näringsämnen som ingår i kostcirkeln.
- I skolrestaurangerna erbjuder vi alltid minst fem sorters sallader så att alla kan plocka av någon sort. Vi serverar också alltid sallad först, när eleverna är som mest hungriga.
Vilka maträtter tror du kommer att bli de fem populäraste till Önskeveckan?
- Pizza kommer garanterat att finnas med. I övrigt kan det kanske bli köttfärssås och spagetti, hamburgare med potatismos eller klyftpotatis, tacos, lasagne och liknande. Jag lovar att eleverna under vecka 17 ska bli serverade exakt de läckerheter de har önskat, säger kommunens kostchef.
Så jobbar vi med nyheter