- Jag vet att en del restauranger i storstäderna kör med det här konceptet och nu vill jag prova.
Har du någon annan baktanke?
- Naturligtvis för att få in fler och nya kunder på tider när det är lite lugnare, men också för att jag tycker att de äldre ska kunna gå ut och äta bra husmanskost till en lite billigare penning.
Så det blir inte mindre och snålare portioner?
- Nej, nej. De får välja dagens rätt med alla tillbehör precis som alla andra.
Måste pensionärerna visa leg?
- Nej, jag litar på pensionärerna.
Du tror inte att andra blir avundsjuka när de får samma mat till ett lägre pris?
- Nej, jag tror att de som arbetar och lunchar här hos oss har förståelse för att pensionärerna får rabatt.
Vad blir det för mat premiärdagen?
- Köttfärssås med pasta eller torsk med en sås som Werner Vögeli har komponerat.