Sabina och Rusmin Kolenovic betalar gärna två kronor extra för sina semlor på Bageri96.
– Våra stora bakugnar förbrukar enormt mycket el. Varje ny höjning av elpriset slår hårt mot oss, säger Lisa Bergström som tillsammans med Mats Karlsson driver Bageri96 på Stora Torget i Västervik.
Till detta kommer prishöjningar från leverantörer på alla råvaror, såsom kaffe, mjöl, smör, ost med mera.
– I början av året aviserade en rad av våra leverantörer kommande prishöjningar. Det gör att vi framöver måste nu sätta oss och se över och förmodligen även justera en del priser.
– Hittills har vi dock kvar samma pris på exempelvis matbröd, bakelser, fikabröd och en kopp kaffe. Våra semlor har vi dock tvingats höja priset på med ett par kronor, säger Lisa Bergström.
På tisdagen, fettisdagen, bakade Bageri96 tre tusen semlor (!) och man hade utomhusförsäljning utanför entrén. De semlor som ej gick åt såldes på onsdagen för "minst halva priset", där alla pengar gick direkt till Röda Korsets Ukrainainsamling.
– Kunderna får själva välja hur mycket de ska swisha, dock minst halva priset.
På Bageri96 tycker fikakunderna Rusmin och Sabina Kolenovic det nya priset 37 kronor för en semla är helt OK.
– El och råvaror blir bara dyrare och kostnaderna måste tas ut någonstans, säger paret som händelsevis råkar ha egen erfarenhet och en god insyn, i och med att de själva driver restaurangen på Östra Skälö.
– Jag tror kunderna har förståelse för att även caféer och restauranger måste klara sig, säger Rusmin Kolenovic.