Smaka på Tjust - på Fiskaretorget

I dag slår Smaka på Tjust upp portarna på en av bodarna på Fiskaretorget. Där ska de med hjälp av Hotell- och restaurangskolans elever sälja närproducerade och ekologiska livsmedel hela sommaren fram till skolstarten i höst. Henrik Arkåsen på Saltmagasinet som startade Smaka på Tjust för ett år sedan vill ha en känsla av gammaldags torghandel.- Västervik har tyvärr en ganska dålig torghandel. Här hos oss ska man kunna få smakprover så att man vet vad det är man köper. Det måste vara råvaror som känns bra i både munnen och hjärtat, säger Henrik. Projektets ledare Mikael And är lärare på skolan och han berättar att deras tanke är att man ska kunna köpa en hel måltid på torget.- Vi kommer sälja produkter från sju olika livsmedelsproducenter, bland annat kött från Håkans glada utegrisar och Wirumglass som är gjord av mjölk från Jersey-kor. Men vi ska också sälja ägg, potatis och jordgubbar.Redan från projektets början var det bestämt att det skulle vara just eleverna på skolan som skulle ha hand om försäljningen.- Det är några tjejer som jag frågat personligen om de kunde tänka sig att jobba här i sommar. Det är ett sommarjobb för dem och de kommer få lön men också viktiga kunskaper om försäljning och hur man hanterar kunder på ett bra sätt, säger Mikael.Två av tjejerna som ska jobba på torget i sommar är Hilma Larsson och Emy Karlsson som båda gått ut andra året på Hotell- och restaurangskolan. - Det ska bli roligt att prova något nytt! Vi har ju haft praktik i skolan men inget som liknar det här, säger Hilma.Emy håller med, hon tycker att det ska bli kul att få prata mycket med kunderna.- Jag har haft praktik i servisen och där får man ju den där kundkontakten men jag har aldrig provat på försäljning. Båda tjejerna tycker att det känns skönt att ha ett sommarjobb fixat tills skolstarten. Magasinet öppnar klockan nio och kommer ha öppet till fyra eller fem. På lördagar stänger de lite tidigare runt två.- Personligen skulle jag ju gärna ha öppet till åtta på kvällen! Bara folk handlar, säger Mikael.

Smaka på Tjust - på Fiskaretorget

Från och med i dag kan du gå till Fiskaretorget och köpa närproducerade och ekologiska råvaror av elever från Hotell- och restaurangskolan. Det är Smaka på Tjust som står bakom projektet och de ska ha öppet hela sommaren.