Slutystat på mejeriet
Ännu ett stycke industrihistoria går i graven.
Mejeripersonalen samlad på bild och intill hänger en tom anslagstavla.
Foto:
Den sista ostmassan fördelades med vana händer i formarna av Ronnie Johansson och Jonny Karlsson. Resultatet blev 357 stycken 4,5 kilos ostfiléer av typen Västerviks Gräddost. Jonas Larsen, Bengt Djerf och Mikael Johansson var andra som lade sista handen vid ett stycke industrihistoria i Västervik.
Pizzorna i världen kommer aldrig att bli desamma igen när Västerviks Gräddost försvinner ur bilden.
Osten skall fortsätta att produceras men nu vid Arlas mejeri i Falkenberg. Västerviks stadsvapen, Koggen, kommer att försvinna och förmodligen hela namnet Västerviks Gräddost.
Ur sista karet i går eftermiddag kom hela 1.550 kilo ost.
? Lägg märke till hur noga personalen är. In i det sista så görs inga avkall på kvaliteten och hygienen i produktionen, kommenterade mejerichefen Torgny Jansson.
? Känslan hos personalen sitter i ryggmärgen och när ostmassan fördelas i formarna så vet vi att alla blir lika stora och tunga.
Västerviksortens Mejeriförening bildades 1906 och den första byggnaden på Bredgatan byggdes 1907 och renoverades faktiskt för bara något drygt år sedan.
Kanske en del tycker att det skall bli skönt att bli av med alla stora mjölkbilar med släp som kört ända in i Västerviks absoluta stadskärna. Men många kommer också att känna saknad. En verksamhet försvinner och många personer får leta nya arbetsplatser. En del kommer att börja på Arlas nya stora anläggning i Vimmerby.
? Åseda läggs ju också ner nu och antalet ysterier blir bara färre, säger Torgny Jansson. Vad vi har kvar är Falkenberg, Kvibille, Kalmar och Götene.
Kalmar blir alltså det enda kvarvarande mejeriet i Småland. annat var det på 1930-talet då det fanns 65 mejerier i Småland och de allra flesta producerade ost. Småland var ostriket.
Mejerier som lagts ner så att säga i modern tid är Gränna, Jönköping, Eksjö, Sävsjö, Gislaved, Värnamo, Alvesta, Växjö, Tingsryd, Vetlanda. De äldre anläggningarna i Vimmerby och Frödinge och nu försvinner Västervik och Åseda.
Så jobbar vi med nyheter