Slut med fylla och stök
Samarbete ska skapa god krogmiljö i Västervik.
- Målet är att genom dialog och samverkan med restaurangerna komma fram till gemensamma mål för hur det ska vara på krogarna, säger Bo Essén, Västerviks alkoholhandläggare.
Tillsammans med länsstyrelsen står han bakom projektet.
- Vi har skapat en referensgrupp bestående av krögarna på Tre rum & kök, Morella, Restaurangskolan, Briggen och Harrys. Genom att ha en kontinuerlig dialog med dem får vi veta vad branschen vill och de får veta vad vi vill.
Flera krögare har dagen till ära satt sig i skolbänken på nytt. Kommunens betoning på en lugn och sund krogmiljö går tvärs emot branschens vinstintressen, ändå framhäver flera av de närvarande krögarna att det är ett nyttigt projekt.
- Jag hoppas att vi kan få ihop branschen, polisen, personalen och vakterna, så att man jobbar mot ett gemensamt mål, säger Jonas Thorsson från Tre rum & kök.
Som exempel på samarbete nämner han att en överförfriskad person som nekats inträde på ett ställe inte ska kunna gå vidare och komma in på nästa krog istället.
Så långt håller föreläsare och elever med varandra, men det finns stötestenar. Tidigare på morgonen har en föreläsare nämnt att restaurangerna av moraliska skäl bör neka gravida kvinnor att köpa alkohol.
- Men en gravid, ska inte hon få bestämma själv om hon vill dricka ett glas vin till maten, frågar Johan Sandberg, som driver Morella och Oskar & Emil.
Frågan är hur stort ansvar krögarna ska ta för skyddet av människors hälsa. Bo Essén vill att skyddet ska väga tyngre än näringsfriheten, men var gränsen för enskilda människors valfrihet återstår för dem att komma överens om.
Så jobbar vi med nyheter