Skolmaten i Västervik billigare än snittet

Det är organisationen Skolmatens Vänner som presenterar statistiken. Siffrorna kommer från SCB. Alla kommuner måste rapportera sina kostnader dit, enligt en särskild mall.Men kommunens kostchef, Gunilla Ekfeldt, tycker att sammanställningen är lite som att jämföra äpplen och päron. Något som hon saknar är att det inte står hur mycket av totalkostnaden som utgörs av råvaror i varje kommun.Skolmatens Vänner har själva kontrollerat med kommunerna hur stor den delen är - 25 procent i snitt - men har inga siffror kommunvis.Enligt Ekfeldt står råvarorna för 35 procent av de totala kostnaderna för skolmat i Västerviks kommun.Som VT tidigare berättat har kommunen under våren fått kraftigt höjda livsmedelspriser. Men vid den senaste höjningen, inför hösten, blev det inte lika stor ökning som befarat.Det som har stigit i pris är exempelvis pasta, potatis och vetemjöl, medan annat - till exempel kaffe - har blivit billigare. Nu dricker förstås inte skoleleverna så mycket kaffe, men i gengäld dricks det desto mer inom äldreomsorgen och på sjukhuset.- Och vi har mycket personal som dricker kaffe, tillägger Gunilla Ekfeldt och skrattar lite.Hon tror inte att de höjda livsmedelspriserna ska behöva leda till några ändringar på menyn framöver.Bland höstens nyheter i skolrestaurangerna kan nämnas två thairätter: en fiskgratäng och en pastasås med kyckling. Båda har testats av Kostrådet.

Skolmaten i Västervik billigare än snittet

Västerviks kommun lägger näst minst i länet på skolmaten, betydligt mindre än rikssnittet. Men råvarorna står för en högre del av kostnaden här, jämfört med övriga kommuner.