"Rogivande laga mat i det fria"

Hon är ordförande i friluftsfrämjandet, Västervik och har varit aktiv i föreningen i över 20 års tid. Hela familjen gillar friluftsliv, vilket innebär att Christina har gedigen erfarenhet av att packa ryggsäcken med lämplig matsäcksmat. Vad som stoppas ner i konten beror förstås på vilka äventyr som väntar och hur länge man kommer att vara borta. - Man gör av med mycket energi när man paddlar, vandrar, cyklar och så vidare. Men jag tycker inte att man ska se maten bara som bränslepåfyllning. Maten - både att äta den och att tillaga den - har ett socialt värde också, menar Christina. - Dessutom är det rogivande att ta sig tid med matlagningen när man är ute. Vad får man inte glömma att ta med sig på turen?
- Vätska att dricka. Bränsle till stormköket och något att tända med. Vilken typ av mat bör man undvika att ta med sig?
- Var försiktig med färsk mat som måste förvaras kallt. Använd mycket torrprodukter. Det finns mycket att välja på i butikerna nuförtiden. Vad lagar du själv oftast när du är ute på tur?
- Det blir mycket grytor och soppor eftersom sådant är lätt att laga på stormkök. Man vill ju helst kunna tillaga allt i ett kärl. Ett tips är att använda färdiga pulversoppor eller dylikt som grund. Sedan kan man spetsa med exempelvis korv, köttfärs, potatis, pasta eller couscous. Då blir det en mättande gryta. - Om man ska iväg på en dagstur och vill äta extra gott kan man mycket väl ta med sig fryst fläskfilé till exempel. Mitt tips är att man då tar den direkt från frysen, lindar in den i tidningspapper och lägger den längst ner i ryggsäcken. Då håller den sig bra och hinner förhoppningsvis tina lagom tills det är dags att börja grilla.

"Rogivande laga mat i det fria"

Maten är en viktig del av den totala friluftsupplevelsen. – Det smakar ju aldrig så gott att äta som ute i naturen, säger Christina Ohlzon.