En enig socialnämnd har ställt sig bakom att ett antal särskilda boenden i kommunen ska få ha egna tillagningskök. Men i kommunstyrelsen har det varit stopp. Den styrande majoriteten röstade emot, medan oppositionen röstade för förslaget.
- Det finns ingen livskvalitet med i diskussionen. Jag tycker att det är en väldigt märklig politik, säger oppositionsrådet Tomas Kronståhl (S).
Han vill att kommunen ska satsa på tillagningskök där det är möjligt, bland annat Gertrudsgården och Vapengränd men kanske framför allt Sundsgården i Hjorted.
- Där har de redan ett kök och det är bara att dra igång men istället lagas maten på Nynäsgården precis över bron. Nu har de dessutom transportkostnader på 200 000 kronor om året. Det skulle både bli bättre och billigare om de fick laga maten själva, fortsätter Kronståhl.
Kommunalrådet Harald Hjalmarsson (M) tycker att det i nuläget är bra nivå på maten inom äldreomsorgen men att det skulle kunna bli bättre, fast då till en större kostnad.
- Det finns klara fördelar med att laga maten lokalt. Att även tillagningen är en del av måltidssituationen och att man kan sätta sin egen touch på maten efter de boendes önskemål, säger han och öppnar för att pröva med ett eget kök på ett boende.
- Skulle det då visa sig att det är bättre med det lokala så är man ju dum om man inte går över till det.
Hjalmarsson återkommer flertalet gånger till den utredning som dagens och framtidens matsystem grundar sig på. Den visade på att det är bäst med centralt lagad kyld mat.
- Sådana här beslut måste bygga på professionell kunskap i botten, man kan inte bara tycka. Sedan kan jag tycka att det finns all anledning att pröva om det fungerar med lokalt producerad mat. Men vi är inte beredda att ställa om alltihop än.
Kommunen sitter i nuläget i en lite prekär situation ifall den skulle vilja ompröva att ha centralt lagad mat. Ett avtal, som skrevs 2006, om att hyra Gertrudsviks centralkök går nämligen ut först 2018.
- Det hindrar oss en hel del, så det är beklagligt. Men det borde gå att förhandla om tycker jag, säger Kronståhl.
Hjalmarsson:
- Ett avtal är ju till för att hållas men det borde inte vara ett stort hinder. Antingen får man ändra användningsområde eller betala av hyran på lokalen i förtid.
Någorlunda eniga är alltså majoriteten och oppositionen i frågan, även fast oppositionen vill gå snabbare fram. I kväll avgörs frågan i kommunfullmäktige där Socialdemokraterna tar upp frågan som en motion.
- Det är viktigt det här. Måltiderna är ofta höjdpunkten för de äldre på ett särskilt boende, avslutar Kronståhl.