På tisdagen presenterade de rödgröna i landstinget sin satsning på 11,6 miljoner kronor nästa år för att nå målet att bli bäst i landet. De följande två åren satsas ytterligare 13 miljoner kronor.
Bakgrunden är det utbredda missnöjet bland patienterna, framför allt mot att det har saknats möjligheter att välja olika rätter.
- Vi har lyssnat och tagit till oss. Vi vill se till att servera Sveriges bästa sjukhusmat vid länets tre sjukhus. Det ska ske med ett naturligt kundfokus. Patienterna ska ses som restauranggäster, säger Anders Henriksson (S), landstingstyrelsens ordförande.
Ansvaret för att satsningen ska lyckas hamnar hos en länsövergripande kostsamordnare, som ska jobba med bemötande, kunskapsspridning och matsedlar. Utbildning blir också en viktig del.
En viktig funktion får de mer än 30 måltidsvärdar som ska anställas för att sköta serveringen och servicen. I Västervik anställs tio värdar, i Kalmar 18 och i Oskarshamn fem.
- Var tredje patient är i dag undernärd. Det är därför viktigt att maten som serveras är god och hälsosam. Vi vill satsa på matens kvalitet och öka valfriheten för patienterna, säger Linda Fleetwood (V), landstingsråd.