Här står han själv. Senare är de fyra personer som samsas om samma yta.
– Nu har inte alla riktigt vaknat ännu. Men klockan 16 då blir det kaos, berättar pizzabagare Hassan Husein på Pizzabutiken Adriatik i Västervik när vi tittar in runt 13:30 på nyårsdagen.
Intervjun avbryts, telefonen ringer och ännu en beställning kommer in: en Tropicana och en Black and White.
– Nu tar de tio minuter att göra klart från dess att kunden ringer. Men framåt kvällen kan det ta 40 till 60 minuter.
För den som rör sig i snabbmatskretsarna är Husein kanske mest bekant från Kebbabmästaren på Strandvägen. Den 1 januari trumfar pizza i regel kebaben – även om de båda utgör en populär kombo – och Husein hjälper till med en av släktens pizzerior istället. Husein har varit med förut och vid 16:00 dubblas personalstyrkan i den lilla pizzerian från två till fyra personer.
– Vi har varit här sen åtta i morse, och kan väl hålla på fram till 22:00. Sen la vi mycket tid igår på att förbereda inför i dag.
Totalt räknar man med att baka omkring 400 pizzor.
– Ibland har det hänt att varor har tagit tillfälligt slut. Då får vi tid för paus.
Något som kanske ska bli en klassisk Margherita?
Även om Pizzabutik Adriatik ser nyårsdagen som lönsam så är de själv medvetna om att pizzapriserna stuckit iväg de senaste åren. Ett problem för hela branschen, till följd av höjda priser på allt från hyror till råvaror.
– För kunde en pizza kosta 60-70 kronor. I dag hittar man dem knappt under 100 kronor.
"Det är svårt att säga när vi säljer många olika. Kanske gör vi 50-60 av vardera Vesuvio och Capricciosa i dag", svarar Husein på frågan om vilken pizza som går bäst dagen till ära.