Huldas öppnade i Falsterbo för bara någon vecka sedan. Meningen var att starten skulle ske under försommaren.
- Men det blev mer jobb än vi hade tänkt med att ställa i ordning.
Huldas ligger på vägen mot Hjorted från E22. Byggnaden är välkänd för många i trakten. Här har varit skola, Konsumbutik och senast boningshus. Där bodde en äldre dam som hette Hulda, och det blev på något sätt självklart att hon skulle ge namnet på kaféet.
Frida och hennes mamma, Ingrid Berglund-Johansson, har målat och fejat och återställt mycket av den gamla miljön inomhus. Spännpappen i taket är borta och på väggarna har den gamla pärlsponten plockats fram bakom lager av tapeter.
Förutom serveringen har hon också försäljning av handarbeten från konsthantverkare runt om i bygden.
- Jag bakar eget bröd, och jag har redan fått en stamkund tack vare min ostkaka, säger Frida och ler med hela ansiktet.
Besökarna har redan börjat komma, mest turister som stannar till.
- Många gillar den gammeldags miljö som vi försöker skapa.
Frida bor med sin familj i lantgården i Stämshult. Hon har tidigare arbetat som djurskötare och en kortare karriär på tre månader som väktare på OKG.
- Nu får jag göra vad jag egentligen har velat hela tiden. Jag gillar att baka och prata med folk. Hoppas bara att det går bra och att folk blir nöjda med Huldas.