Bakom helt nybyggda Två Möjligheters Lusthus i Gertrudsvik står paret Mattias och Marinette Andersson som sedan tidigare driver en loungebar med samma namn på Strömsgatan, samt Gyllene Hästen pensionat och konferens i Verkebäcksviken. Nytillskottet "Lusthuset" kommer att servera lunch, brunch, middag och också ha ett kafé. Mattias Andersson är optimistisk:
- Vi hoppas på att få ett bra gensvar nu den första tiden, säger han, och utvecklar;
- Vi ger oss i bland på grejerna som inte alltid känns helt självklara. Många dömde ut oss när vi började med Två Möjligheter Kök och Vin.
Det var en restaurang som snabbt blev en succé och vann pris som årets restaurang 2009/2010. Nu står ett nytt kapitel för dörren i restaurangparets karriär.
- Planeringen och projekteringen har tagit lång tid men bygget har gått snabbt.
Sedan första spadtaget i september i fjol står lokalerna med all tillhörande inredning och utrustning nu helt klar.
Planlösningen, med köket centralt i byggnaden, är genomtänkt.
- Vi har varit med och ritat huset för att det ska ha ett så smart upplägg som möjligt.
Lusthuset i Gertrudsvik öppnar officiellt till helgen, då först med kaféverksamhet.