Nya restaurangregler oroar

Det är miljö- och byggnadsnämnden i Västervik orolig för. De nya bestämmelserna innebär att man kan öppna en restaurang utan att en livsmedelsinspektör har godkänt lokalerna. Tillsynen och godkännandet ska nu ske i efterhand, vilket oroar Waldemar Koch (S) i nämnden. - Det blir en lättnad i administrationen för företagen, men det finns risker med det. Om lokalen är helt olämplig kanske företagaren måste bygga om. Det är bättre som det är nu att man får klartecken innan. Enligt Koch är det ganska ofta som nystartade restauranger måste åtgärda brister, främst i hanteringen av livsmedel. Jordiga potatisar får inte blandas med andra råvaror, mat och disk. Det innebär en smittorisk.- Saknar man kunskap om livsmedel kan man göra fel och bli besviken. Vi får se om det här är till nytta för företagen. Förhoppningsvis blir det bättre, men risken är att det blir fel.De nya bestämmelserna införs successivt till december. De är en del i regeringens arbete för att göra det lättare för företagen.

Nya restaurangregler oroar

Reglerna som ska göra det enklare att starta restaurang kan leda till sämre mat och ökade kostnader för den enskilde företagaren.