Nya krögare på Östra Skälö

Martin Dacke och Mikael Svensson förverkligar nu drömmen om att driva egen restaurang och kafé. Snart öppnar de Brasserie på Östra Skälö, så långt ut man kan komma med bil.
Här pågår just nu febril verksamhet i restauranglokalen. Rörmokare, elektriker och andra hantverkare har anlitats.
- Vi har gjort det mesta arbetet själv med totalrenoveringen av lokalen, säger Martin och Mikael.
Hela köket är utrivet och mycket arbete återstår innan de kan öppna om en vecka. Serveringen får en modern design. I restaurangdelen, med plats för 50-talet gäster, har man en fin utsikt över skärgården. Dessutom har kompanjonerna byggt en ny stor trappa för båtfolket för att lätt ta sig upp till restaurangen från bryggan.
Krögarparet kommer att satsa på varor både från skärgården och landsbygdens lokala producenter. De har många idéer om verksamhetens möjligheter. Festsalen ska användas till större sammankomster, det blir dans på bryggan och musikaftnar i kaféet.
Martin Dacke och Mikael Svensson är båda två erfarna i restaurangbranschen. De har tidigare arbetat på krogar i storstäder och utomlands och kommer närmast från Stadshotellet i Västervik.