Restaurangen kommer att drivas av Jouni Beshiri och Jens Liljeberg. Jouni Beshiri hade även hand om den tidigare restaurangen i lokalerna, Räken, fast då ihop med Turan Ornek.
Sedan dess har lokalerna renoverats och byggts om. Det har då blivit mer fokus på serveringsdelen, jämfört med bardelen.
På torsdagen slogs portarna upp till den nya restaurangen, som till en början kommer att vara öppen fem dagar i veckan. Men i sommar blir det öppet hela veckorna.
I övrigt kommer menyn att präglas av nytänk, med mer exklusiva rätter.
Någon storbildsteve kommer inte att finnas för sportevenemang och liknande, utan tanken är att Seaside ska vara ett lugnare ställe att sitta ner och prata på över en bit mat.