Det tog inte lång tid efter att Nilssons hade gått i konkurs till att Jennie Lindberg hittade nytt jobb. Annonsen såg hon på facebook, hon nappade, sedan var det klart. Hon börjar på nya jobbet 10 juni.
Att Nilssons öppnat igen spelar mindre roll, det var ändå dags för en nystart, berättar hon när VT träffar henne på Guldkant i Västervik.
– Det känns spännande och utmanande, jag tror att jag kommer att få mycket frihet, säger hon.
Utöver tårtor och kakor, kommer hon även att baka knäckebröd och surdegsbröd.
Hon är konstnärlig, berättar hon, och när hon var yngre ville hon göra något med händerna.
– Att baka tårtor är ett hantverk.
I framtiden kommer bröllopstårtor och andra tårtor att kunna beställas på Saltmagasinet.
Det kommer inte att röra sig om någon massproduktion, hon kommer att baka ett mindre antal tårtor som hon kommer att lägga ett kvalitativt detaljarbete på.
När VT talar med Henrik Arkåsen på Saltmagasinet är det tydligt att han är nöjd med rekryteringen.
– Jennie erbjuder oss ny kunskap, hon har arbetat som konditor i över tio år. Det kommer att bli mer bröd och tårtor. Det blir en nytändning, säger han.
Jennie Lindberg kommer ursprungligen från Östersund och flyttade till Västerviks kommun 2001. Hon har sambo och två barn.
För den som undrar hur Nilssons klarar sig utan henne kan VT berätta att en ny konditor har anställts, Carolina Brånäng.