Matjätten erätter Sibylla

Nu är det klart att Max hamburgerrestaurang etablerar sig i Västervik. De bygger om Sibyllas lokaler. Sibylla lägger i sin tur ner verksamheten.

Stänger. Sibylla håller öppet maj månad ut, sedan ska restaurangen byggas om för att passa Max koncept.

Stänger. Sibylla håller öppet maj månad ut, sedan ska restaurangen byggas om för att passa Max koncept.

Foto: Ulrik Alvarsson/arkiv

Västervik2018-03-14 11:16

Nu är det klart att restaurangkedjan Max kommer till Västervik, vilket Västerviks-Posten var först med att berätta under onsdagen.

Max har expanderat kraftigt i Sverige under en längre tid. Enligt vd Richard Bergfors är målet att vara uppe i 150 restauranger i Sverige inom en femårsperiod.

– Just nu är det 115 restauranger och satsar för fullt. Vi har haft ögonen på Västervik under en tid, vi har jobbat hårt på det, säger han.

Max tar över Sibyllas lokaler vid Ljungheden och Sibylla blir kvar maj månad ut. Det berättar franchisetagaren Sofia Papazoglou för VT.

Enligt Papazoglou har verksamheten gått bra men nu vill hon satsa något annat. Sibylla har funnits på Ljungheden i sju års tid.

Richard Bergfors säger att man hade önskat att kunna öppna innan sommaren men att det ser ut att bli svårt.

– Så ser det inte ut att bli. Vi kommer att bygga om en befintlig lokal, så snabbt kommer det att gå ändå. Jag hoppas på öppning till sensommaren men vi får se hur allt faller ut, säger han.

Max:s etableringsansvarige Henrik Lejon säger att man tror att det finns en stabil och bra marknad i Västervik.

– I dag har vi en meny som till 38 procent består av sådant som inte är rött kött. Målet är att vara uppe i 50 procent, vilket kan tilltala ännu fler.

Han räknar med många nyanställningar.

– I snitt skapar våra restauranger 50 arbetstillfällen, men då är ju inte majoriteten heltidsanställningar.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om