Många minnen med mejeriet
?Ett av våra mer märkliga besök har varit en israelisk präst som varit här för att kontrollera att vi använde syntetiskt löpe till den ost som skulle levereras dit.?
Foto: ANDERS LILJEGREN Mycket att prata om hade Malte Bengtsson och Lars Lindström i går när det var Öppet hus på mejeriet och bland andra så hade tidigare medarbetare bjudits in.
Foto:
Mejeriet har naturligtvis inte enbart producerat Västerviks Gräddost genom åren. Produkterna har varit många. Ostar från Västervik har gått till stora ostländer som Frankrike och Spanien.
I går fick vi ytterligare kunskap om osttillverkningen i Västervik. En margarinost, en kosherost, har tillverkats och kunden har funnits i Israel.
? Vi har ofta haft besök av en judisk präst, en rabbin, som har övervakat tillverkningsprocessen för att försäkra sig om att det är syntetiskt löpe som tillsätts just den ostmassan. Det fick inte vara någon form av inälvslöpe. Han har rest hit, bott på Centralhotellet, kontrollerat vår tillverkning och sedan åkt hem igen, berättar Christina Viklund som hunnit med över 40 år på mejeriets kontor på Bredgatan.
En ytterligare poäng i sammanhanget är att den israeliska prästen besökt mejeriet i Falkenberg som nu tar över en hel del av den produktion som utförts i Västervik.
Prästen godkände inte tillverkningen där utan nu görs nya undersökningar i ett mejeri i Branderup i Danmark.
Flyttar gör även många ur personalstyrkan. Roger Lindström är bara 39 år men har jobbat på mejeriet i Västervik i 25 år.
? Jag började som 14-åring med lite städjobb. Nu kommer jag att pendla till Vimmerby och jobbet på Arlas nya mjölkpulverfabrik.
? Alldeles nyligen kom de första mjölkleveranserna så snart är anläggningen i Vimmerby i full drift.
Mjölkpulver låter för en lekman lite konstigt.
? Mjölkpulver ingår i många livsmedel. Korv till exempel, förklarar Roger Lindström.
Rogers far heter Lars Lindström och han har jobbat på mejeriet i 42 år. Han tänker inte pendla till Vimmerby.
? Jag har anställningstid fram till den 1 juli och kommer att syssla med demontering och helt enkelt avveckling av arbetsplatsen. Jag får gå här och plocka fram till pensioneringen.
Så jobbar vi med nyheter