Lovisa och Hanna vann skolmatstävling
Lördagen började gråmulen och småkylig, men sedan sprack solen igenom. Många strosade runt bland honungsburkar och grönsaksstånd när Smaka på Tjust inleddes med Försmak i Västerviks centrum.
Vinnare. Lovisa Karlsson och Hanna Eriksson hade lagat den vinnande måltiden i skolmatstävlingen. Två gånger kommer den att lagas till alla skolungdomar i kommunen.
Foto:
- Man ska helst ha fem äpplen från samma träd med sig. Det behövs för att säkert kunna säga vilken sort det är, säger hon.
Inga-Lill Olsson från Västervik hade tagit med sig ett sommaräpple och ett vinteräpple. Görel Kristina Näslund tittar på färgen och formen och hur kärnhuset och skaftet ser ut. Att lukta och smaka ingår också.
- Det har legat i kylskåp och då försvinner den vanliga smaken lite, men jag tror att det är ett transparent blanche, säger Görel Kristina, om sommaräpplet.
Vinteräpplet fick artbestämningen pox pomona.
- Ingen har räknat alla världens äpplen. Men det finns säkert tusen sorter bara i Sverige.
Görel Kristina Näslund arbetar på en bok som ska beskriva 250 olika sorters äpplen i detalj. Hon har många favoriter, bland dem finns cox orange, åkerö, gallovy och södermanlands calvill.
- Äpplen är en fascinerande frukt som det är väldigt roligt att lära sig mer om. Jag kommer från Västerbotten och i min barndom hade vi inga äpplen, så det var lite spännande, säger hon.
Eva Zetterberg och Kerstin Dimeo hade rest ner från Stockholm för att smaka på Tjust.
- Vi hörde om det i somras och tyckte att det skulle vara kul, säger Kerstin Dimeo.
- Vi har käkat laxpudding, det var smarrigt. Och jag har handlat dill, det har varit svårt att hitta i år, men nu kan vi laga kräftor, säger Eva Zetterberg.
Många strövade runt i septembersolen och tittade, luktade och smakade. Till ståndet med gratis ostkaka ringlade kön ständigt lång. Vid 14-tiden var det prisutdelning på Stora Torget. Tio bidrag hade lämnats in till äppelkakstävlingen som vanns av Lise-Lott Gustavsson Moschiri. Hon hittar gärna på egna recept och hade bakat en äppelkaka på flera sorters äpplen med marsanpuder i degen.
Samtidigt tillkännagavs vinnarna i skolmatstävlingen. De tävlande eleverna skulle laga en måltid med de obligatoriska ingredienserna kyckling, äpple och rotfrukter. Förstapriset kammades hem av två tjejer från klass 8 a i Ankarsrum. De prövade sig fram i köket redan för flera veckor sedan och har övat för att få till den perfekta anrättningen.
- Vi hittade några recept på internet som vi gjorde om, säger Lovisa Karlsson.
Hanna Eriksson trodde inte att de skulle vinna, men nu kommer deras recept att lagas till alla skolungdomar i kommunen.
- Det känns kul, jag tror att de kommer att gilla det, säger Lovisa Karlsson.
Så jobbar vi med nyheter