"När vi åker runt på marknader har vi nio produkter med oss, men när vi står på torg krävs runt 25–30 stycken", säger Hans Sturesson.
Hans Sturesson och Yvonne Nilsson som tillsammans driver bageriet kommer finnas på plats vid Skälby friluftsområde. Med sig kommer de ha allt från stenugnsbakat bröd till bullar och franska våfflor.
Paret har lång erfarenhet av marknadsförsäljning och har sedan starten 2009 livnärt sig på att sälja sina produkter på just mässor och marknader. De drabbades därför hårt av pandemin i och med alla inställda evenemang.
– Det var katastrof första året, innan vi valde att ställa om. Vi blödde pengar under en tid och det var på gränsen att vi överlevde, säger Hans.
Att verksamheten klarade sig är tack vare att de ändrade sitt sortiment och ägnade sig mer åt torgförsäljning.
– När vi åker runt på marknader har vi nio produkter med oss, men när vi står på torg krävs runt 25–30 stycken.
Inbjudan till den nya matfestivalen kom som ett mycket glatt brev på posten. Beskedet var efterlängtat och Hans tvekade inte en sekund på att delta.
– Det känns fantastiskt! Sånt här behövs verkligen, så det är jättebra, säger han.
Matfestivalen arrangeras genom projektet Livsmedelsutveckling Sydost för att erbjuda företagen möjligheter att möta sina kunder och lyfta det lokala efter ett par tuffa pandemiår.
Enligt ett pressmeddelande finns idag omkring tio procent av alla sysselsatta i länet i näringar med koppling till mat och livsmedel. Livsmedelsbranchen är därmed viktig för regionens tillväxt och utveckling.