Hon har sedan en tid tillbaka tagit över det praktiska arbetet på serveringen. Detta sedan hennes kompanjon i företaget inte längre finns med och driver verksamheten. Han har fram till nu skött det dagliga arbetet ända sedan starten för ganska precis ett år sedan.
Eva-Liz är ledsen för att utvecklingen har blivit så här.
- Tyvärr är lönsamheten väldigt dålig. Samtidigt som det krävs en oerhörd arbetsinsats för att hålla det igång året runt.
Långsjöns restaurang&Cafe ägs av Andy Vogel, som driver campingen vid Långsjön och har stora utbyggnadsplaner. Hur det blir i fortsättningen är ännu oklart. Eva-Liz Rosenqvist har själv tillsammans med vänner hållit verksamheten igång den senaste perioden. I förra veckan möttes dock besökarna av beskedet att restaurangen var stängd tills vidare.
Eva-Liz Rosenqvist har dock kunnat hålla öppet sporadiskt, bland annat för att kunna ta hand om företagsbokningar.