När de fick möjlighet att ta över arrendet sålde de sin restaurang i Jönköping, som de drivit i snart två års tid. Många känner säker igen paret från Waras Thai på Storgatan i Västervik som de drev tidigare.
- Vi ser fram mot att utveckla restaurangen och kaféet, som har fantastiska föreutsättningar med det fina sjöläget intill väg 40. Det vackraste stället i hela Småland!
Theo säger att de investerat mer än 100 000 kronor i nya köksmaskiner, allt från grillar, stekplattor, fritöser, espressomaskin, kylar och frysar.
- Det är helt underbart, nu slipper vi pendla långa sträckor, och Wara har köpt en cykel hon kan använda till och från jobbet.
Theo och Wara har jobbat frenetiskt senaste veckan med att städa och ställa i ordning i lokalen. Första tiden serverar man husmanskost och grillade rätter, men senare i höst när de kommit helt i ordning blir det också thailändska och grekiska rätter på menyn. Wara bakar också bröd och bullar varje morgon. Två personer ska anställas under sommaren för att klara verksamheten.
- Vi har fått ett jättefint mottagande, inte minst från de boende runt Ankarsrum, som har önskat oss välkomna. Vi har redan haft massor med gäster, vi är nästan chockade, säger Theo.
Paret bor sedan snart fyra år i Ankarsrum, där de stortrivs i villan på Ekvägen.
- Med tiden kanske jag hinner fiska lite också, jag har precis köpt ett fiskekort.