Krabbes byter stil och blir Skärgårdsvillan

När Arkåsen och hans kompanjoner Emma Arkåsen, Jonas och Camilla Settlin och Bo Andersson fick chansen att driva krogen tog de den. Tanken är att det ska bli en familjerestaurang med skärgårdsfokus. - Vi har kollat på vad som är typiskt för Västervik och det är skärgården, därför ska vi försöka göra en skärgårdsrestaurang. Tyngdpunkten kommer att ligga på fisk, men vi kommer även att ha andra rätter. Det blir lite som ett Saltmagasinet light, men vi kommer att anpassa oss efter kundgruppen, det blir enkelt och rustikt. Det var ju på Lysingsbadet ni körde igång en gång i tiden, med Blå köket, hur känns det att vara tillbaka?
- Det känns roligt, det händer väldigt mycket där ute nu. Skärgårdsvillan öppnar kring skolavslutningen och då ska krogen vara uppfräschad både inne och ute.- Inne satsar vi på en inredning med lite 30-40-talsnostalgi. Det är ett fantastiskt hus med gammal stil och det tar vi fasta på. Utvändigt ska vi försöka få till en kryddträdgård och något för barnen. Krögargänget driver också restaurangerna Gusto och Saltmagasinet i Västervik, ett bageri och butiken Ost & deli.

Krabbes byter stil och blir Skärgårdsvillan

Henrik Arkåsen och hans krögarkollegor tar över Krabbes krog på Lysingsbadet och startar en ny restaurang, Skärgårdsvillan.