Kokbok om smörgåstårta

Just smörgåstårta känns kanske inte som det allra hippaste ämnet i den massiva kokboksfloden. Och just därför är det en sådan glädje att konstatera att det här är en alldeles bedårande bok.
Från Ulf Elfvings personliga inledning om hur han käkade smörgåstårta genom Sverige när "Svensktoppen" lades ned och ersattes av det ack så politiskt korrekta "Skivstafetten", där svenska folket fick göra sina egna poplistor. I alla svenska listhem serverades nationalrätten smörgåstårta.
Till ölgurun och mästerkocken Stefan Bjurs kunniga experttips, varierade recept och fiffiga påhitt. Lägg därtill ett stort stycke svensk kulturhistoria, en sann matkärlek, möten med riktiga människor och en personlig ton, och helheten blir klockren.
"It?s hip to be square", som de säger numera. Typ: "Det är coolt att vara en Svensson."