Linda Eriksson är nytillträdd vd Taco Bar och berättar att kedjan nu letar efter en lokal entreprenör som vill driva restaurang i Västervik.
Taco Bar finns i dag på 46 ställen i landet. Den första restaurangen öppnade i Stockholm redan 1983, vilket gör Taco Bar till en långlivad kedja för att vara i Sverige. Som namnet antyder är det tacos och texmexmat som serveras.
– Vi kallar vårt koncept "fast casual". Man äter god mat i restaurangmiljö med sköna stolar och mysig belysning – men det går lite snabbare än på en vanlig restaurang. Maten beställer man antingen vid kassan eller via en app, och den serveras vid bordet. Många av våra restauranger har även alkoholtillstånd, berättar Linda Eriksson, som är nytillträdd vd för Taco Bar.
Hon berättar att Västervik är en stad som kedjan länge haft på radarn. Och att man nu har hittat en lämplig lokal, centralt i Västervik.
Vilken lokal det handlar om vill hon dock inte avslöja än. På en direkt fråga om det är Guldkant Delis gamla lokaler i hörnet Bredgatan/Storgatan, skrattar hon bara.
– Det gissar du på, ja, men jag vill inte gå in på det i nuläget.
Restaurangkedjan Taco Bar vill etablera sig i Västervik och vill förutom att servera texmexmat även satsa på underhållning som livemusik och quiz.
Innan någon etablering kan bli verklighet måste man, oavsett lokal, hitta en franchisetagare som vill driva verksamheten i Västervik. Först när detta är gjort kan man gå vidare med att förbereda den tänkbara lokalen för verksamheten.
Vem är det ni letar efter?
– En lokal entreprenör som är driven och som lockas av att driva ett eget ställe och som tycker att det är kul att möta gäster. Viljan är jätteviktig! säger Linda Eriksson.
Tidigare restaurangerfarenhet är inte absolut nödvändig, då restaurangen kommer att drivas i franchiseform och kedjan därför stöttar med utbildningar, manualer och inköpsavtal.
– Vi har några trådar ute men har inte hittat rätt partner än. Jag hoppas att vi gör det så snart som möjligt så vi kan gå vidare med planerna. Eftersom Västervik är en sommarstad skulle vi såklart vilja kunna öppna före sommaren, säger Linda Eriksson.
Tacos och texmexmat är populärt bland svenskarna och nu kan det bli mer av det även i Västerviks restaurangmiljö.
Förutom att servera rätter som nachos, tortillas och guacamole – som importeras direkt från USA och Mexico, satsar Taco Bar även på underhållning, quiz och livemusik. En bredd som Linda Eriksson ser som en styrka.
– Vi har redan många gäster som gillar oss men också många som inte upptäckt oss än. Genom att vi har fler ben att stå på tror vi att vi kan nå ut till fler och få fler gäster att våga komma in genom dörren, säger hon.