I höstas meddelade företaget Curate AB, där Per Johansson är en av delägarna, att man ville starta starta en YH-utbildning för restaurangnäringen. Bakgrunden var att man märkt att det saknas kvalificerade kockar i regionen. Curate skulle bli ett branschägt företag där olika branschaktörer går in och köper andelar. Samtidigt ville entreprenörerna ta över de praktiska delarna av undervisningen på gymnasiets restaurangutbildning.
Västerviks kommun inledde en prövning för att se om det går att konkurrensutsätta karaktärsämnena på restaurangskolan, och hann genomföra en marknadsanalys. Men det gick inte riktigt som Curate AB hade tänkt. Företaget fick inget tillstånd att starta en YH-utbildning, och har därför meddelat kommunen att man inte längre är intresserat av att samarbete kring restaurangprogrammet.
Nu föreslår kommunstyrelsens förvaltning att kommunstyrelsen avbryter prövningen inför en konkurrensutsättning.
Ulla Öhrn, upphandlingschef, förklarar att intresset från andra företag i restaurangnäringen inte var särskilt stort. Det är helt enkelt inte tillräckligt lönsamt att driva en sådan här verksamhet.
– Som upphandlingschef kan jag inte gå ut och konkurrensutsätta en verksamhet som inte går ihop.
I skrivelsen som kommunstyrelsen ska ta ställning till uppger förvaltningen att det finns en öppenhet från restaurang- och livsmedelsprogrammet för initiativ från branschen till samarbete och utveckling för programmet.
– När det gäller alla yrkesutbildningar är det viktigt att ha ett bra branschsamarbete, säger Ulla Öhrn.