Hur fick du servitörjobb på en av Sveriges bästa krogar?

- Genom att jag gjort praktik där två gånger, totalt tio veckor.Vad fick du göra?
- Man får börja med lätta saker som att hälla vatten, sedan fick jag som den förste praktikant någonsin ta ett eget bord. Hur blir man en bra servitör?
- Man måste vara fokuserad, slita hårt och lyssna på vad handledaren säger.Vad har du lärt dig?
- Väldigt mycket, allt från hur man ska hantera kunder till hur man gör i ordning ett vin rätt. När börjar du?
- Efter sommaren, det ska bli väldigt roligt, men först ska jag jobba på Saltmagasinet i Västervik.

Hur fick du servitörjobb på en av Sveriges bästa krogar?

...Fred Jansson, hotell- och restaurangelev som fått jobb på lyxkrogen Operakällaren i Stockholm,