Det är mycket på gång i lokalen där Fatmir Poturqoj och Ajan Sajhadi har drivit restaurang tillsammans i många år. Den sista inredningen monteras och det är dags för slutbesiktning av lokalen.
Renoveringen av restauranglokalen har pågått i tre månader och det finns inga som helst spår vad som tidigare huserat här.
– Skriv inget om vad som varit, säger Fatmir Poturqoj som bara vill se framåt.
Duon ser öppnandet av Pinchos som en nystart.
– Det är en dröm som går i uppfyllelse. Det är som ett nytt jobb för oss, säger Fatmir Poturqoj.
– Jag känner mig upprymd och vill inte gå hem, säger Ajan Sajhadi.
Pinchos är ett svenskt restaurangkoncept som startade i Göteborg 2012.