Hälsosam grekisk mat

En norsk läkare med grekiska rötter skriver svensk kokbokshistoria. Det låter rätt otroligt, men Fedon Lindberg har blivit något av en GI-guru i sitt nuvarande grannland. Till vardags driver han överviktsklinik i Oslo, men nu gör han en kulinarisk djupdykning till familjens forna hemland.
Här får vi lära oss allt om den olympiska elden till en snabbkurs i grekiska språket. Det bjuds en hel del läsning, men framför allt serverar Fedon en hel del grekiska recept, valda ur hälsosynpunkt och GI-medvetenhet. Och naturligtvis för den goda smaken.
Att äta och njuta och förbli frisk - det kunde nämligen redan de gamla grekerna.