Guldmedalj för fläskkött
Smultronboda gård, i Västra Ed, har vunnit SM-guld för sitt rökta kumminfläsk. Utmärkelsen delades ut förra helgen.
Glada pristagare. - Det känns jättekul att bli uppmärksammad på det här sättet säger, Eva Lis Mattsson. Bredvid syns Krister Mattsson. Arkivfoto: Mattias Ahlm
Foto:
Kumminfläsket består av vanligt sidfläsk, som specialkryddats med kummin, innan det rökts. Den färdigrökta produkten går att använda både som pålägg eller som vanligt stekfläsk.
- Det är alltd skojigt att bli uppmärksammad och få ett erkännande för det man gör, säger Eva Lis Mattson, som driver gården tillsammans med Krister Mattsson.
Så jobbar vi med nyheter