Gårdsbutik öppnas i Totebo

Med en frenetisk slutspurt blev Totebo gårdshandel klar till helgens evenemang Smaka på Tjust. - Mycket jobb, men en dröm som går i uppfyllelse, säger Kicki Ottosson.

Daniel Johansson och Kicki Ottosson startar gårdsförsäljning av kött i gamla lanthandeln i Totebo, som de håller på att rusta upp.  Foto: Anders Jacobsson

Daniel Johansson och Kicki Ottosson startar gårdsförsäljning av kött i gamla lanthandeln i Totebo, som de håller på att rusta upp. Foto: Anders Jacobsson

Foto: Anders Jacobsson

Västervik2011-09-23 00:00

Hon och sambon Daniel Johansson driver Totebo gård sedan sex år tillbaka. Förra året sadlade man om till nötproduktion. Djurbesättningen består av cirka 220 djur med kalvarna inräknade.

Hela tiden har tanken funnits att ta över den gamla lant- och diversehandeln på andra sidan vägen. Nu är huset inköpt och håller på att förvandlas till en gårdshandel för köttprodukter. Senaste dagarna har det varit full upp med hantverkare i lokalerna. Kyl- och frysdiskarna har monterats och kaklet och inredningsdetaljerna har fått fin slutfinish.

- Förutom vårt eget kött säljer vi också lamm från gårdar i närheten och vilt från skogarna här omkring, säger Daniel.

Kicki är uppvuxen på Totebo gård, där hennes pappa, Christer Ottosson, fram till 2004 bedrev mjölkproduktion. Iden med en gårdsbutik har funnits ända sedan de tog över. Och i framtiden finns planer på att starta ett eget slakteri på gården.

- Det vore fantastiskt att ha kontroll över hela kedjan. Det ligger helt i linje med vår idé att sälja bra och närproducerat kött, säger Kicki.

De har också planer på att utveckla sortimentet med förädlade produkter. I dag säljer de grillkorv, ölkorv och rökt korv. Men nya produkter är på gång, bland annat salamikorv.

Kicki och Daniel har tre barn: Alfred, Melker och Månz. Därmed ser återväxten i familjeföretaget ut att vara tryggad för lång tid framöver.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om