Konsumenten kopplar värdena till råvarukvalitet, något som också avspeglar sig i valet av vilken mat som vi vill ska hamna i shoppingvagnen.
Överlag är svenska konsumenters förtroende för svensk livsmedelsproduktion stort. Sedan förra året har förtroendet ökat från 64 till 70 procent. Högst i kurs hos konsumenten står bonden. 78 procent anser att de har ett högt förtroende för bönder i Sverige vad gäller att producera råvaror av hög kvalitet, en ökning med 8 procent jämfört med året innan.
Det framgår av en konsumentundersökning om svensk mat och matvanor som utförts under 2012 på uppdrag av VisitSweden och Jordbruksverket.
En fråga som många konsumenter verkar koppla till kvalitetsbegreppet är att djuren ska ha haft det bra under uppfödning och slakt. 55 procent säger att de väljer varor som de vet är producerade med omtanke om djuren.