Fängelseköket fick underkänt - anmärkningarna är åtgärdade

Bland anmärkningarna noterades brister i personalens livsmedelshygieniska kunskaper och rutiner för temperaturmätningar.Inspektionen gjordes av Carolina Stalebrant på miljö- och byggnadskontoret i slutet av oktober i år. Och de anmärkningar som gjordes resulterade i ett underkännande av livsmedelshanteringen.- Men vi har haft bra kontakter och kriminalvården har en bra problemlösande inställning, säger Carolina Stalebrant.På kriminalvårdsansalten i Västervik uppger kriminalvårdsinspektör Kjell Skogö att de flesta anmärkningar snabbt blev åtgärdade.- Vi har givetvis tagit till oss av kritiken och ska lösa alla punkter, inte minst det som gäller forbildning, säger han.Vid inspektionen upptäcktes bland annat på att personal inte använde skyddsskor där sådana krävs och att en del dörrar inte var skadedjurssäkrade. Vid matproduktionen användes träslevar, vilket inte anses bra ur hygienisk synpunkt. Enligt Carolina Stalebrant är det mesta på väg att rättas till.- Några saker åtgärdades på en gång. Utbildning och kompetens är sådant som tar längre tid, men deras inställning att lösa problem är bra så det kommer nog att ordna sig, säger Carolina Stalebrant.Fängelseköket godkändes i september förra året. Detta var den första inspektionen från miljö- och byggnadskontoret.

Fängelseköket fick underkänt - anmärkningarna är åtgärdade

Västerviksanstalten fick underkänt vid en inspektion av livsmedelshanteringen.