Erik Hedman satsar på sommarcafé i Blankaholm

Erik Hedman, som har återvänt till Blankaholm med sin familj, arrenderar Brygghuset och öppnar sommarcafé. Han är nu klar med inredningen som är luftig och smakfull. Erik som själv kommer att driva verksamheten är duktig på att baka.- Det var väl sju sorters kakor på gamla tiders kafferep, säger Erik och visar några av hans nyss bakade provkakor.En hörna av lokalen är inredd för barn där Erik räknar med att ordna aktiviteter för de yngsta.Fram till midsommar blir det helgöppet och därefter är det öppet varje dag under sommarsäsongen.Med närmaste grannen, Restaurang Havsterrassen med nya ägarna Kim och Dennis Tunér, har Erik samarbete.- De har bara uteservering. Gäster som önskar sitta att äta inomhus får plats hos oss, säger den nye caféägaren.Erik har hunnit med mycket i sitt 32-åriga liv. Han är född i Örebro, studerat på folkhögskola i Borås och Fernesbo, jobbat som dagisfröken i Oslo, liftat runt i hela Europa. Återvände 1999 till föräldrarna i Blankaholm då han började som frisörlärling i Västervik. Han fortsatte efter utbildningen som frisör i Stockholm i två år. 2008 återvände Erik till Blankaholm och tillsammans med hustru Susanna har de funnit sin rätta punkt i tillvaron.- Efter ha flackat runt i olika länder och testat många jobb så känner jag mig hemma här i Blankaholm, säger Erik.

Erik Hedman satsar på sommarcafé i Blankaholm

Nytt för säsongen är caféet i Brygghuset - "Påtår på Bryggan" - i Blankaholm som ortsbon Erik Hedman öppnar på lördag.