Ingen hade väl kunnat tro att ett litet mejeri på landsbygden skulle kunna slåss så framgångsrikt mot de stora drakarna. Men Emåmejeriet i Hultsfred har lyckats - och utökar nu sitt sortiment ytterligare.
- Det blir en grottost, en fransk dessertost, säger Patrik Evertsson, vd och delägare i Mejeriet.
Osten kommer förhoppningsvis ut på marknaden i oktober- november. Om den blir populär kommer tillverkningen att utökas.
I dag säljs mjölk, grädde, yoghurt, smör och crème fraiche från Emåmejeriet, som startade för några år sedan av två delägare. Nu samarbetar man med sex gårdar, och har tre delägare. Emåmejeriets produkter har blivit populära, och säljs i många av traktens butiker.
Hur lyder framgångsreceptet?
- Hårt arbete, svett, blod och tårar. Det finns inga genvägar.