Efterlyser satsning på elevernas mat
- Det går inte att pressa kostnaderna mer. Nu måste man vända uppåt och satsa igen.
- Det behöver inte säga särskilt mycket. Men det finns en nedre gräns, särskilt när det gäller inköp av råvaror, säger Annika Unt Widell.Skolmatens Vänner känner oro för att kommunerna ska tumma på kvaliteten på skolmaten, i och med kostnadsökningarna.En undersökning som organisationen har gjort bland landets kommuner under våren visar att endast en tredjedel säger sig följa Livsmedelsverkets rekommendationer.Det är inte heller alla kommuner som har någon kostpolicy eller något kostpolitiskt program.När det gäller andelen ekologisk mat uppger ungefär hälften av kommunerna att de har satt 25 procent som mål, vilket också är det mål som finns på nationell nivå.Men Annika Unt Widell har fått signaler på att kommunerna nu backar i den frågan. Cirka 80 procent av kommunerna svarade i undersökningen om ekologisk mat.
Så jobbar vi med nyheter