Det dagliga varma målet blir kallt

Under hösten ska Västervik få ett nytt system för matdistribution inom hemtjänsten. I stället för varm mat blir det kall som kommer att serveras till äldre som får sin mat hemkörd varje dag. Sedan är det tänkt att den ska värmas upp i mikrovågsugnen, eller i vanlig ugn, till lunch eller middag. Maten kommer att lagas i Gertrudsviks centralkök, men i stället för att som i dag hållas varm, kommer den att snabbt kylas ner, portionsförpackas och skickas ut till pensionärerna.
En leverans med mat för en hel vecka. Då ska matportionerna förvaras i kylskåpet tills det är dags att äta.

Enligt ett pressmeddelande från kommunen har det nya systemet kommit till eftersom det var svårt att hålla livsmedelsverkets krav på att hålla den tillagade maten varm nog. Dessutom sparar kommunen två kronor per portion på bytet.
I pressmeddelandet står också att det finns en annan fördel med att maten kyls ner. Den får då ett bättre näringsinnehåll än maten som hållits varm i flera timmar.
Några vidare förklaringar och kommentarer till systembytet vill inte kommunen ge eftersom de har tänkt hålla en presskonferens i slutet av veckan där de har ytterliggare information.

Det dagliga varma målet blir kallt

Hemtjänstens matservice kommer inte längre bestå av att leverera varm mat. Kommunen ska gå över till att servera nedkyld mat som ska värmas upp i mikron.