Ska man generalisera är julölen lite mörkare, sötare och kryddigare än konventionell öl. Men variationen på temat är rätt stor. Klart är att den fylliga, något söta, smaken passar fint till de ofta mer eller mindre salta och kryddiga rätterna på julbordet.
Bland de billigare ölen håller Falcon Julöl, Eriksberg Julöl och Mariestads Julebrygd som vanligt hög klass för pengarna. Men det är först när man går upp lite i pris som man får de mer intressanta smakupplevelserna. Grebbestad Julöl exponerar en stor, maltig smak i en djup chokladtonad stil med bra beska. Jämtlands Julöl är på nytt i god form i sin lite stöddigare, påtagligt humlebeksa, välgjorda framtoning.
Den kryddiga julspriten stimulerar på ett angenämt sätt matsmälningen (spjälkar fettet) efter en tung julbordssittning. I år väljer jag O.P. Anderson Limited Edition Sherry Cask - en mycket välsmakande sherryfatslagrad lyxvariant på den storsäljande klassikern. Den finns i beställningssortimentet, liksom julsnapsen från Reimersholm som i år heter Skansen. Den har kryddats med de klassiska snapskryddorna koriander, kummin och fänkål - men också med ingefära,
Den som gillar gräddlikören Baileys kan prova en ny variant med tydlig hasselnötssmak, som jag måste erkänna att jag föll pladask för. Flytande julgodis.