Den 15 februari slår restaurangen upp portarna igen efter ett uppehåll. I somras tog museet över verksamheten efter att Saltmagasinet lagt ner och restaurangen ska även framöver drivas av museets personal. Olof Nimhed, museichef, säger att man ska dela upp verksamheten i olika säsonger: vinter, vår och sommar. Just nu är det vintersäsong och det kommer att märkas på menyn som ska anpassas efter säsongen. På vardagar kommer det att serveras lunch i restaurangen och på söndagar är det öppet för fikagäster.
– Det är skojigt att vi kommer igång, det blir ett komplement till museiverksamheten. Det ska bli riktigt kul att få igång säsongen.