Lokala allmänna råd har redan införts av Folkhälsomyndigheten i en rad regioner, och kommer sannolikt även här.
På Tindered Lantkök, som fyller 30 år i år, säger ägaren Annette Hjalmarsson att de redan har gjort förändringar så att de kan hantera nya restriktioner.
Även fast det är sent på hösten, finns det gäster som vill sitta utomhus och äta, för att minska risken för smitta. Därför är uteserveringen fortfarande öppen, med värme och filtar.
När kunderna inte vill gå in, tar personalen betalt ute. Det finns också möjlighet för den som vill att ta med sig maten, eller få hemkörning.
– Vi har både att man kan hämta och att vi levererar. Det gäller alla våra rätter, säger Annette.
Inomhus är de noga med att undvika köbildning, bland annat genom servering vid borden.
– För oss har det aldrig blivit trångt. Vi har såpass stora lokaler och borden står redan med avstånd. Sedan tar vi in färre också. Vi har tagit bort platser, säger Annette.
Tindered Lantkök sysselsätter tolv personer på helårsbasis och drygt 20 sommartid.
Linnéa Bjernersjö driver Linnéas Konditori & Catering i Gamleby. Där jobbar fyra personer året runt, plus några på timmar.
Kafédelen har gått bra i sommar, medan cateringen har fått känna av att det är färre fester och liknande med större sällskap.
Med hårdare restriktioner planerar Linnéa att satsa mer på take away, alltså mackor och annat som man kan ta med sig, och catering.
– Många företag vill ha julbord, men hemma hos sig. Då är man med dem man brukar vara med. Det kan även passa familjer, att man tar det hem till sig och träffas bara i familjen, säger hon.
Kaféet har ingen regelrätt utekassa, men personalen kan gå ut och ta betalt i kontanter eller swish.
– Det har vi tillämpat hela året i princip, säger Linnéa.
Hon har också investerat i infravärme, för att kunna öppna uteserveringen tidigare i vår.
Maria Björkman på Byfiket i Gamleby, som sysselsätter fyra personer året om, räknar med att det blir hårdare restriktioner i Kalmar län, och har redan vidtagit åtgärder.
– Vi har startat en utekassa vid vår gamla entré och kommer att satsa mycket på take away. Man kan e-handla lokalt i presentbutiken och hämta det i utekassan. Vi behöver kunder för att överleva, men vi behöver också vara rädda om varandra, säger hon.
Att säga upp personal är något som hon in i det längsta vill försöka undvika.