Han har tagit initiativ till ett möte om hur restaurangbranschen kan medverka för att få en högskolebaserad kockutbildning till Västervik eller någon annan ort i regionen, ett möte som backas upp av Västervik framåt.
- Branschen skriker efter kompetens, bara i länet finns ett 50-tal kockjobb lediga.
Per Johansson fick själv nästan inga svar när han annonserade efter kockar.
- Det råder extrem kockbrist i landet samtidigt som vi har hög ungdomsarbetslöshet.
För något år sedan gjordes ett försök att få en så kallad YH-utbildning (yrkeshögskola) till Västervik. Men det blev avslag.
- Myndigheten har hittills sagt nej till en rad ansökningar, vilket beror på att man inte riktigt förstått vilka krav som gäller. Men de är tydliga nu, och jag vet att flera ansökningar är på väg in. De regioner som får utbildningarna, och de näringsidkare som finns i regionen, blir vinnare i den konkurrens som nu snabbt och kraftigt växer fram.
Mötet med krog- och besöksnäringen hålls nästa vecka i Västervik.
Läs mer i torsdagens VT.