Billig skolmat i Västervik

3 120 kronor ? så mycket kostade skolmaten per elev i Västerviks kommun under förra året.
Det är det lägsta beloppet i Kalmar län, och det är lägre än Västerviks grannkommuner på östgötasidan.
Snittkommunen lade 3730 kronor per elev på skolmaten. Dit har Västervik drygt 600 kronor.
Resultatet kommer från en undersökning gjord av Skolmatens vänner, en intresseorganisation ägd av LRF och bondekooperationens livsmedelsföretag.
Resultatet kommer inte som en överraskning. Västervik har legat lågt jämfört med andra kommuner i många år, och skillnaderna minskar inte. Mellan åren 1996 och 2002 steg kostnaderna för skolmat med 13,6 procent i riket. Under samma tid steg budgeten för skolmat i Västervik bara med 7,6 procent.
VT har inte kunnat nå kommunens kostchef Gunilla Ekfeldt för en kommentar, men det finns två tolkningar av statistiken.
Den ena skulle vara att Västervik inte kostar på barnen lika bra mat.
Den andra är att Västervik bedriver effektivare måltidsverksamhet än andra kommuner.
I beloppen ingår inte bara kostnaderna för matråvaror, transport- och personalkostnader är också inräknade.
När en liknande undersökning presenterades för två år sedan hävdade Gunilla Ekfeldt att en förklaring kan vara att Västervik ligger långt framme med rationaliseringar av tillagningen.
Förklaringen motsägs inte av statistiken. Många av de kommuner i landet som lägger mest på skolmat är glesbygdskommuner. Kommuner där möjligheterna till rationell tillagning i storkök inte är så stora.
Ingrid Christensen, lärare på Skogshagaskolan, äter skolmat så gott som varje skoldag.

Hur har maten förändrats mellan 1996 och 2002?
- Det har blivit mer "populärmat" som pizza och chicken-nuggets med åren. Det har blivit allt mindre helt kött. Det tycker vi vuxna är synd, men jag är inte säker på att barnen uppfattar det så.
En trend är att halvfabrikaten blir fler.
- Det är inte så mycket att säga om. Ekonomin tillåter inte annat, säger Ingrid Christensen.
Men allt blir inte sämre.
- Grönsakerna har blivit fler. Det finns alltid flera grönsaker att välja på numera, säger hon.
Som lärare ingår det i jobbet att äta tillsammans eleverna.

Känns det som en fullgod lunch eller skulle du äta annat om du kunde välja?
- Det jag kan säga är att de få gånger jag äter på lunchrestaurang så står man sig hela dagen. När man äter i skolan blir man hungrig framåt fyratiden.
- Men kanske äter man för mycket när man äter ute, fyller hon i: Då betalar man ju 55-60 kronor för maten.

Billig skolmat i Västervik

Västervik är den kommun i länet som lägger minst pengar på skolmat.